लाल भिंडी उगा किसान कमा रहे लाखों का मुनाफा
लाल रंग की भिंडी पहले केवल विदेशों में होती थी, लेकिन अपने देश के कुछ राज्यों में भी उसकी उपज होने लगी है। आयरन व एंटीऑक्सिडेंट सहित अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।
संवाददाता,
स्तंभ न्यूज। अगर कोई आप से पूछे कि भिंडी का रंग कैसा होता है, तो जाहिर
है कि आपका जवाब हरा होगा। क्योंकि हमारे देश में अमूमन भिंडी हरी ही होती
है, लेकिन अब जल्द ही आप को लाल भिंडी भी देखने व खाने को मिलेगी। झारखंड
के काशीझरिया
ग्राम के किसान शंकर महथा लाल भिंडी की खेती कर रहे हैं। लाल भिंडी में
कैल्शियम, आयरन एवं एंटीऑक्सिडेंट सहित अन्य पोषक तत्व भी प्रचुर मात्रा
में पाए जाते हैं। शंकर महथा 20 डिस्मिल के प्लाॅट में लाल भिंडी की पूरी तरह से जैविक खेती (आर्गेनिक फार्मिंग) कर रहे हैं। उन्होंने पिछले साल प्रयोग के तौर पर ताइवान के मस्कमेलन एवं स्वीटकॉर्न
की खेती की थी, जिससे अच्छा मुनाफा मिला था। शंकर की प्रायोगिक खेती की
मिसाल बोकारो जिला का कृषि विभाग भी देता है। उनकी गिनती जिले के कुशल
किसानों में होती है। शंकर महथा की सफलता का अंदाजा इस बात से लगाया जा
सकता है कि उनसे खेत की तैयारी व खेती के तरीकों को सीखने के लिए रांची
सहित आसपास के किसान आते हैं।
जिले
में पहली बार लाल भिंडी की खेती : लाल रंग की भिंडी पूर्व में केवल
विदेशों में होती थी, लेकिन कुछ महीनों से अपने देश के कुछ राज्यों में भी
उसकी उपज होने लगी है। बोकारो जिला में पहली बार लाल भिंडी की खेती कर रहे
शंकर महथा ने किसानों को आर्गेनिक खेती का प्रशिक्षण देने वाले किसान रवि
कुमार की मदद से की। उन्होंने ऑनलाइन के माध्यम से स्कारलेट रेड ओकेरा प्रजाति की भिंडी के बीज मंगाया। लाल भिंडी की सबसे खास बात उसमें पाइ जाने वाली खूबियों में है। उसमें एंटीऑक्सिडेंट, आयरन व कैल्शियम तो है ही, साथ ही ब्लडसूगर से लड़ने की क्षमता भी है। इसके अलावा दिल की बीमारियों में काफी कारगर होने के साथ-साथ विटामीन
बी-9 से भी भरपूर है। इस वजह से बाजार में इसकी कीमत 200 से 800 रुपये
प्रति किलो है। शंकर महथा के खेत से निकलने वाली भिंडी की फसल को रिलायंस
फूड मार्ट ने पहले से ही खरीद लिया है।वरीय कृषि वैज्ञानिक डॉ. उदय कुमार ने बताया कि लाल भींडी की खेती पूरी तरह से जैविक होती है। साधारण भिंडी के मुकाबले लाल भिंडी में एंटीऑक्सिडेंट भरपूर मात्रा में पाई जाती है। सब्जियों का रंग पिगमिटेशन की वजह से लाल होता है, जिसकी वजह से सब्जी में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा काफी बढ़ जाती है। वहीं हरी भिंडी में पाए जाने वाले विटामिन के बारे में मैं कुछ कह नहीं सकता, यह अनुसंधान का विषय है।
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